O turismo em Brasília está ligado à sua própria fundação e ao projeto arquitetônico único concebido por Lúcio Costa e Oscar Niemeyer. A ideia de construir uma nova capital para o Brasil no interior do país foi proposta pelo presidente Juscelino Kubitschek em 1956. O projeto foi confiado ao urbanista Lúcio Costa e ao arquiteto Oscar Niemeyer, que desenvolveram um plano urbanístico e arquitetônico revolucionário.
A construção da cidade começou em 1957 e, em apenas três anos, Brasília foi inaugurada em 21 de abril de 1960, tornando-se a nova capital do Brasil. Rapidamente chamou a atenção do mundo devido à sua arquitetura moderna e inovadora, sendo reconhecida como Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO em 1987.
O turismo em Brasília começou a crescer à medida que visitantes nacionais e internacionais buscavam conhecer a capital planejada. E, nas décadas de 1970 e 1980, o turismo em Brasília continuou a crescer à medida que mais infraestrutura turística foi desenvolvida na cidade.
Monumentos como o Palácio do Planalto, o Congresso Nacional, o Palácio da Alvorada e a Catedral Metropolitana atraíram visitantes interessados na arquitetura modernista de Niemeyer. Também, eventos políticos e culturais, como conferências, congressos e festivais, contribuíram para o crescimento do turismo na cidade.
Durante os anos 1990 e 2000, Brasília começou a diversificar suas ofertas turísticas além da arquitetura modernista. A cidade passou a sediar eventos esportivos, musicais e culturais, como shows internacionais, festivais de música e feiras de gastronomia, atraindo uma gama mais ampla de visitantes. Além disso, a região ao redor de Brasília, com seu cerrado preservado, tornou-se um destino popular para ecoturismo e turismo de aventura.
A partir do ano de 2010, foram disponibilizados mais investimentos em infraestrutura turística e na promoção da cidade como destino turístico. Novos hotéis, restaurantes, centros de convenções e espaços culturais foram inaugurados, melhorando a experiência dos visitantes na cidade. Além disso, campanhas de marketing e promoção foram lançadas para atrair mais turistas, tanto nacionais quanto internacionais, para Brasília.
Brasília hoje atrai visitantes interessados em sua arquitetura única, eventos culturais e belezas naturais. A cidade tem buscado promover um turismo mais sustentável e cultural, valorizando a preservação do cerrado, a diversidade cultural e a identidade local.
Com uma série de atrações turísticas e uma oferta crescente de serviços e atividades, Brasília está bem posicionada para continuar atraindo turistas e contribuindo para a economia local e nacional.
O turismo em Brasília evoluiu ao longo das décadas, passando de uma cidade recém-fundada para um destino turístico estabelecido, reconhecido por sua arquitetura única, sua importância política e cultural, e sua rica oferta de experiências turísticas, destacando-se o turismo cívico.
Entretanto, a capital do Brasil, é conhecida não apenas pelo turismo cívico e por sua arquitetura moderna e planejamento urbano único, mas também por sua rica cena gastronômica. Com uma variedade de opções que vão desde pratos tradicionais da culinária brasileira até pratos internacionais, Brasília oferece uma experiência gastronômica diversificada e saborosa para os visitantes.
E é por isso, que neste artigo, vou apresentar para você um roteiro de turismo gastronômico em Brasília para explorar o melhor da comida local. Confira e delicie-se com os variados sabores da capital federal
Cafés e Padarias Tradicionais
Comece sua jornada gastronômica em Brasília explorando os cafés e padarias tradicionais. As casas especializadas em panificação, panificação artesanal, e fermentação natural, multiplicaram-se pela cidade e, por isso, são espaços interessantes para você colocar em um tour gastronômico pela capital federal. São infinitas as opções de padarias, mas vou destacar aqui a La Boulangerie que foi eleita como uma das melhores padarias e é uma forte referencia em se tratando da autêntica panificação francesa. A Belini também é uma excelente opção para conhecer em função de sua versatilidade. Mais que uma excelente padaria, ela consegue ser empório, adega, loja de conveniência, restaurante… É um espaço que atende com satisfação necessidades do café da manhã ao jantar, seja para levar para casa ou saborear por lá mesmo.
Outra parada que não pode ficar de fora, é o Café da Torre, um café charmoso com vista para a Torre de TV, onde você poderá desfrutar de um café da manhã brasileiro autêntico, completo com pão na chapa, queijo coalho grelhado e suco de frutas frescas.
Feiras Locais e Mercados
Explore as feiras e mercados locais de Brasília para desfrutar dos sabores frescos; e a capital federal tem um complexo gastronômico para chamar de seu do ladinho do Estádio Nacional Mané Garrincha. Vizinho ao Eixo Monumental, o Mané Mercado foi inaugurado em 2022 e reúne restaurantes, bares, cafés e brinquedoteca, o espaço oferece um verdadeiro gostinho da gastronomia brasiliense ao juntar chefs e casas famosas do Distrito Federal.
O projeto é inspirado nos mercados gastronômicos de grandes cidades do mundo, mas com o diferencial de ter serviço de atendimento nas mesas.
Restaurantes de Comida Brasileira
Explore também os restaurantes que oferecem comida brasileira autêntica em Brasília. Experimente o restaurante Feitiço Mineiro, conhecido por sua cozinha mineira tradicional, como o feijão tropeiro, o frango com quiabo e a pamonha. Outra opção é o restaurante Mangai, especializado em comida nordestina, onde você poderá saborear pratos típicos como a carne de sol, o baião de dois e a tapioca recheada. Vale a pena também uma visita a Casa de Mainha, o estabelecimento aposta em um ambiente simples, atendimento familiar e boas receitas da culinária baiana.
Comida de Rua e Food Trucks
Descubra a vibrante cena de comida de rua e food trucks de Brasília. Visite a Praça do Cruzeiro, onde você encontrará uma variedade de food trucks e barracas vendendo uma ampla gama de opções gastronômicas, desde hambúrgueres gourmet e tacos mexicanos até comida japonesa e comida vegana. Experimente os sabores únicos e criativos dos chefs locais enquanto desfruta do ambiente animado e descontraído da praça.
Vale a pena também conhecer o Food Park Brasília que fica na 514/515 Norte e tem 1.200m², banheiros fixos, espaço infantil e estacionamento privativo e 300m² de área coberta. Comporta até 15 food trucks por dia, em sistema rotativo.
Restaurantes Internacionais
Desfrute dos restaurantes que oferecem culinária internacional em Brasília. Experimente o restaurante Taypá Sabores del Peru, que oferece uma autêntica experiência gastronômica peruana com pratos como ceviche e lomo saltado. Outra opção é o BierFass Lago, um restaurante alemão que oferece uma variedade de pratos tradicionais alemães, como salsichas, chucrute e pretzels, além de uma seleção de cervejas artesanais. Vale a pena também uma visita ao restaurante Dom Francisco, que oferece uma mistura de culinária portuguesa e brasileira em um ambiente elegante e acolhedor. E outra dica que não poderia faltar para o seu tour gastronômico pelos sabores da culinária internacional é o Caminito Parrilla, um restaurante todo inspirado em um dos mais famosos pontos turísticos de Buenos Aires e que serve uma deliciosa comida Argentina.
Doces e Sobremesas
Para satisfazer a vontade dos visitantes de doces e sobremesas, Brasília tem excelentes confeitarias e docerias. O Daniel Briand Pâtissier & Chocolatier traz um pedaço da França para Brasília, proporcionando a oportunidade de viver uma experiência num ambiente estilizado e aconchegante. Possui um cardápio bilíngue em francês e português. Eles dispõem de menus já preparados especialmente para o café da manhã ou para o chá da tarde, com croissants, ovos, mini sanduíches, sucos e bebidas quentes, com o cardápio disponível a qualquer hora.
Outras ótimas pedidas para adoçar o seu tour gastronômico em Brasília são: a Maria Amélia e a Casa Doce. No topo das docerias da capital, a Maria Amélia encanta pela qualidade dos produtos, o capricho nos detalhes e pelo ambiente. Possui cinco unidades (Sudoeste, Águas Claras, Jardim Botânico, Asa Sul e Asa Norte), sendo que a unidade do Jardim Botânico é a maior e onde funciona a fábrica. A Casa Doce tem um espaço amplo e é menos intimista. Mas, por outro lado, no ambiente externo é possível apreciar o seu docinho em meio à área verde da quadra.
Cozinha Criativa e Gourmet
Aproveite também a cena gastronômica criativa e gourmet de Brasília. Experimente o restaurante Almería que fica estrategicamente localizado no clube de golfe de Brasília e tem uma vista deslumbrante. O local se destaca pela sua culinária de excelência, versatilidade, ambiente elegante e sofisticado. Outra opção é o restaurante Universal Diner, que oferece uma seleção de pratos contemporâneos e criativos, como o tartare de atum, o ravioli de queijo brie e a sobremesa de chocolate com caramelo salgado.
Este roteiro de turismo gastronômico em Brasília oferece uma oportunidade única de explorar os sabores e aromas da cidade, desde os pratos tradicionais da culinária brasileira até as criações gourmet e criativas dos chefs locais. Aproveite sua estadia em Brasília e bom apetite! O Viaje + Club disponibiliza pacotes completos para Brasília e os melhores planos de viagem para facilitar o seu sonho de viajar
